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Nel cuore della provincia di Piacenza, Giordano Michelazzi inizia la sua attività nel 1977, dopo aver appreso l’arte dal padre Adelindo, norcino da tre generazioni. Nel 1983 Giordano sposta e amplia l’attività a Carpaneto, paese caratterizzato da un microclima ideale per le produzioni tipiche del territorio. Il salumificio, grazie al rispetto della tradizione, alla scelta delle materie prime impiegate e al mantenimento di lunghi tempi di stagionatu...
Biofilìa è un’azienda biologica immersa nella riserva geologica del Piacenziano a soli 20 minuti da Piacenza. Grazia e Mauro, due giovani proveniente da Pavia e Bergamo, hanno avviato, tra i boschi dell’incontaminata Val Vezzeno, Biofilìa, azienda biologica che produce prodotti di alta qualità nel rispetto della natura. L’azienda produce: uova biologiche, svariati tipi di miele, verdure di stagione, da cui vengono ricavate conse...
L’azienda agricola Pievetta, fondata e condotta dalla famiglia Fellegara, si sviluppa su 60 ettari di proprietà e conta 440 capi da latte. La Latteria, con stabilimento di trasformazione del latte a due passi dalla stalla, produce e confeziona latte fresco di alta qualità e derivati, con passione e cura artigianale. In cascina si producono anche yogurt, formaggi freschi, dessert, dressing e mousse.
A conduzione famigliare, la Pasticceria Mera, nasce nel 1965, quando Luigi e Marilena iniziarono a sfornare, oltre al pane, anche i dolci tipici della tradizione piacentina. Oggi i figli, Maurizio e Roberto, dopo corsi di specializzazione presso i Maestri Iginio Massari, Morandin, Brustein, Magni e Zoia, portano avanti l'attività grazie alle loro creazioni. La produzione della Pasticceria Mera spazia dalla classica scelta di una pasticceria artigianale all'inno...
Il Pastificio Groppi è un'azienda specializzata nella produzione di pasta fresca e congelata tipica piacentina. L’impresa affonda le sue radici nella ventennale esperienza che il titolare, Alessandro Groppi, ha maturato in seno all’azienda di famiglia che è presente sul territorio da ben 4 generazioni. La produzione è molto varia, e spazia dai classici tortelli piacentini ai rinomati anolini allo stracotto, insieme ai pissarei, gnocchi, chic...
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