Frutta e ortaggi

L’asparago è originario dell’Asia ed era già conosciuto come pianta spontanea al tempo degli Egizi, che ne diffusero la coltivazione nel bacino del Mediterraneo. La gran...

C’è uno spicchio di territorio piacentino, incastonato tra il Po e l’Ongina, in cui il ciliegio la fa da padrone, a pochi passi dalla casa in cui ha vissuto Giuseppe Verdi con la mo...

La minuscola frazione di Mareto (nel comune di Farini) si trova a 955 metri sul livello del mare; è un puntino sperduto tra gli Appennini che d’inverno conta pochi abitanti, ma tra questi...

Il pomodoro è la star indiscussa della cucina mediterranea, cuore e sostanza dei piatti che ci hanno fatto conoscere nel mondo: la pizza, gli spaghetti e la caprese.  Il pomodoro è...

L’aglio bianco è uno dei prodotti d’eccellenza nostrani e nonostante non sia così conosciuto come i Salumi DOP o la pasta fresca, è considerato dagli esperti il miglio...

Nella nostra provincia si coltiva un’ottima zucca, la Beretta Piacentina, in dialetto Bertina. Si tratta di una varietà a ciclo vegetativo tardivo, particolarmente adatta per la conserva...