Il ristorante Rio Verde nasce nel lontano 1972 e si è quindi guadagnato la targa di Bottega Storica dell’ Emilia Romagna. E’ situato sulla strada provinciale Val Nure che conduce all’importante centro turistico di Grazzano Visconti.
Dal 1989 viene gestito dalla famiglia Ponticelli come tipica osteria-trattoria con cucina casalinga delle valli Piacentine con menù tradizionali, sia a prezzo fisso sia alla carta.
Oltre a tutta la cucina piacentina, si possono gustare su prenotazione, piatti della tradizione anche di difficile reperibilità, come ad esempio: la trippa piacentina, la piccola di cavallo, l’asinina e le polente coi funghi.
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