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24 febbraio 2024
Centro Sociale - Viale Resistenza, 2 Sarmato
Corso di 5 incontri
8 ore di lezioni in sala e 2 ore di lezioni in cantina
Il Centro Sociale Anziano di Sarmato propone, a partire da venerdì 2 febbraio, un interessante corso di degustazione, cultura e avvicinamento al vino ed abbinamento didattico cibo/vino basato sul metodo Mercadini, una tecnica di analisi sensoriale e conoscenza enologica.
Il corso sarà tenuto dal sommelier Luca Bergamin e si svolgerà in cinque incontri, uno per ogni venerdì di febbraio, presso la sede del centro. Un'occasione per scoprire i segreti del vino, le sue caratteristiche, le sue origini e le sue affinità con i diversi piatti.
PROGRAMMA:
Venerdì 2 febbraio 2024 - ore 21.00
Presentazione del corso e consegna del materiale didattico che rimarrà al corsista; nozioni di avvicinamento al vino con degustazione di due vini alla cieca.
Venerdì 9 febbraio 2024 - ore 21.00
Fondamenti della "Tecnica della degustazione e dell'analisi sensoriale" e lezione sull'utilizzo di bicchieri, decanter e strumenti di servizio con degustazioni di due vini alla cieca.
Venerdì 16 febbraio 2024 - ore 21.00
Vini spumanti e speciali; vinificazione in bianco, rosso e rosa con degustazione di due spumanti metodo classico presenti direttamente dal produttore che sarà presente alla serata.
Venerdì 23 febbraio 2024 - ore 21.00
Tecnica dell'abbinamento cibo/vino seguendo il "Metodo Mercadini" con degustazione di due vini abbinati a tre cibi; a seguire degustazione di un passito abbinato a cioccolato fondente 80%.
Sabato 24 febbraio 2024 - orario da definire
Visita didattica in vigna e in cantina ad una Azienda Vitivinicola del territorio con degustazione finale e consegna degli attestati di partecipazione ai corsisti.
Info e prenotazioni: Serena 334 8227308 - [email protected]
Come arrivare
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Tutte le date:
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